05 Dec
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Recetas navideñas con aceite de oliva
El aceite de oliva es un ingrediente esencial en la cocina mediterránea y puede ser utilizado de diversas formas para darle un toque especial a tus recetas navideñas. A continuación, te presentamos algunas ideas para incorporar este delicioso y saludable ingrediente en tus platos festivos.
1. Ensalada de espinacas y granada
Ingredientes:
- 200 gramos de espinacas frescas
- 1 granada
- 50 gramos de queso feta
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava las espinacas y colócalas en un tazón grande.
- Corta la granada por la mitad y extrae las semillas.
- Agrega las semillas de granada y el queso feta desmenuzado a las espinacas.
- En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Agrega el aliño a la ensalada y mezcla bien antes de servir.
2. Pavo al horno con hierbas y aceite de oliva
Ingredientes:
- 1 pavo de aproximadamente 5 kilos
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 2 cucharadas de salvia fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara el pavo limpiándolo y secándolo con papel absorbente.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el romero, el tomillo y la salvia.
- Cubre el pavo con esta mezcla, asegurándote de cubrir todas las partes.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca el pavo en una bandeja para hornear y cocínalo en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 3 horas o hasta que esté dorado y cocido por completo.
3. Tarta de manzana con aceite de oliva
Ingredientes:
- Para la masa:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla fría cortada en cubos
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 4 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina, la mantequilla, el huevo, el azúcar y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
- Coloca las rodajas de manzana sobre la masa, espolvorea con azúcar y canela, y rocía con aceite de oliva.
- Hornea la tarta en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorada.
Estas son solo algunas ideas para utilizar aceite de oliva en tus recetas navideñas. ¡Experimenta y disfruta de los sabores mediterráneos en tu mesa festiva!