Recetas navideñas con aceite de oliva


 


El aceite de oliva es un ingrediente esencial en la cocina mediterránea y puede ser utilizado de diversas formas para darle un toque especial a tus recetas navideñas. A continuación, te presentamos algunas ideas para incorporar este delicioso y saludable ingrediente en tus platos festivos.


 


1. Ensalada de espinacas y granada


Ingredientes:


  • 200 gramos de espinacas frescas
  • 1 granada
  • 50 gramos de queso feta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de medio limón
  • Sal y pimienta al gusto


 


Preparación:


  1. Lava las espinacas y colócalas en un tazón grande.
  2. Corta la granada por la mitad y extrae las semillas.
  3. Agrega las semillas de granada y el queso feta desmenuzado a las espinacas.
  4. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  5. Agrega el aliño a la ensalada y mezcla bien antes de servir.


 


2. Pavo al horno con hierbas y aceite de oliva


Ingredientes:


  • 1 pavo de aproximadamente 5 kilos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 2 cucharadas de salvia fresca picada
  • Sal y pimienta al gusto


 


Preparación:


  1. Prepara el pavo limpiándolo y secándolo con papel absorbente.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el romero, el tomillo y la salvia.
  3. Cubre el pavo con esta mezcla, asegurándote de cubrir todas las partes.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Coloca el pavo en una bandeja para hornear y cocínalo en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 3 horas o hasta que esté dorado y cocido por completo.


 


3. Tarta de manzana con aceite de oliva


Ingredientes:


  • Para la masa:
    • 200 gramos de harina
    • 100 gramos de mantequilla fría cortada en cubos
    • 1 huevo
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
    • 4 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 2 cucharadas de canela en polvo
    • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen


 


Preparación:


  1. En un tazón grande, mezcla la harina, la mantequilla, el huevo, el azúcar y la sal hasta obtener una masa homogénea.
  2. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  3. Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
  4. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa, espolvorea con azúcar y canela, y rocía con aceite de oliva.
  5. Hornea la tarta en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorada.


 


Estas son solo algunas ideas para utilizar aceite de oliva en tus recetas navideñas. ¡Experimenta y disfruta de los sabores mediterráneos en tu mesa festiva!